二十四節(jié)氣系列小知識——立秋

牛麗君誦讀《二十四節(jié)氣系列小知識一立秋》文字整理：牛麗君

立秋是二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣，秋季的第一個節(jié)氣，通常在每年8月7日或8日。當太陽到達135°經(jīng)度時，就被認為是秋天的開始。立秋的“立”是開始的意思，“秋”是莊稼成熟的時節(jié)，立秋表示暑去涼來，秋天將至。

我國古代將立秋分為三候，一候涼風至，二候白露降，三候寒蟬鳴。意思是說：立秋后我國大部分地區(qū)開始出現(xiàn)偏北風，偏南風逐漸減少。北風給人們帶來絲絲涼意，天氣也開始呈現(xiàn)轉涼的趨勢。二候白露降：由于白天日照仍很強烈，夜晚的涼風吹來形成一定的晝夜溫差，使得清晨空氣中的水汽在莊稼和草地上凝結成了一顆顆晶瑩的露珠。這個時期秋蟬食物充足，溫度適宜，在微風吹動的樹枝上得意地鳴叫，說明暑熱已經(jīng)過去，天氣逐漸轉涼。

立秋節(jié)氣只是預示著秋天的開始，熱氣消散和氣溫降低都尚需時日，所以常常是“秋已立，暑難消”。但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。立秋之后，早晚溫差逐漸明顯，盡管白天很熱，夜晚卻比較涼爽。梧桐樹也開始落葉，因此人們常說“葉落知秋”。立秋也表示收獲季節(jié)要到了。此時我國中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長時期。

秋后還有一伏，立秋前后中國大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農作物生長旺盛，中稻開花結實，單季晚稻圓稈，大豆結莢，玉米抽雄吐絲，棉花結鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對水分要求都很迫切，此期受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。因此有“立秋三場雨，秋稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說。雙季晚稻生長在氣溫由高到低的環(huán)境里，必須抓緊當前溫度較高的有利時機，追肥耘田，加強管理。此時也是棉花保伏桃，抓秋桃的關鍵時期。

在古代，民間在立秋收成之后，會挑選一個黃道吉日，一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑，另一方面則嘗試新收成的米谷，以慶祝辛勤換來的收獲。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”。在南方還有“立秋啃秋瓜”等習俗。

立秋是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變?yōu)殛幨⒌臅r期，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時期。因此秋季養(yǎng)生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養(yǎng)收為原則。立秋之后，在飲食方面應該特別注意定時定量、潤燥強體，應吃些生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。