二十四節(jié)氣系列小知識——寒露

寒露，是二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，秋季的第五個節(jié)氣。當太陽到達黃金195度時，就是白露節(jié)氣。通常在每年公歷的10月7日--9日。

寒露是深秋的節(jié)令，是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣，標志著天氣由涼爽向寒冷過渡。寒露與白露節(jié)氣相比氣溫下降了很多，寒生露凝，因而稱為“寒露”。

我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個特點。寒露以后，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季基本結(jié)束。天氣常是晝暖夜涼。從氣候特點上看，此時節(jié)，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨干燥;北方廣大地區(qū)已從深秋進入或即將進入冬季。在正常年份，此時10℃的等溫線，已南移到秦嶺淮河一線，長城以北則普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此時可見初霜。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已經(jīng)開始飄雪了。

寒露時節(jié)的天氣對秋收十分有利，是秋收、秋種、秋管的重要時節(jié)。這意味著許多農(nóng)事需加緊進行，否則會影響到來年的豐收情況。由于地域不同，南北方農(nóng)事各不相同。北方正直玉米豐收，播種冬小麥，采摘棉花等農(nóng)活收尾工作的農(nóng)忙時節(jié)。南方正值晚稻抽穗揚花時期，若此時冷空氣侵入到南方，將使氣溫急劇下降，如果這時一連三天或兩天以上日平均氣溫降至22攝氏度以下，則會造成晚稻空殼、癟粒導致減產(chǎn)。因這種低溫冷害多出現(xiàn)在寒露期間，故被稱為"寒露風"。寒露風是南方晚稻生育期的主要氣象災害之一。

寒露時節(jié)的傳統(tǒng)習俗有很多。有登高賞秋景，北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方。很多地方有賞楓葉，“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節(jié)。適合觀紅葉的是北方地區(qū)，尤其是黃河以北。北京地區(qū)觀賞紅葉的時期是10月中旬至11月上旬，其中最佳時期是10月15日至30日。此時節(jié)到香山賞紅葉，早已成為北京市民的傳統(tǒng)習慣與秋季出游的重頭戲。菊花為寒露時節(jié)最具代表性的花卉，農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊花的月份。和大多數(shù)春夏盛開的花不同，菊花是反季節(jié)的花，越是霜寒露重，越是開得艷麗。所以此時節(jié)有賞菊、飲“菊花酒”習俗。此外，由于寒露與重陽節(jié)日期相近，人們在這個時節(jié)也要吃花糕，寓意“步步高升”。在江南地區(qū)，人們除了賞菊花，還有吃螃蟹、釣魚的習俗，甚至有“秋釣邊”的說法。意思是說，每到寒露時節(jié)，氣溫快速下降，深水處太陽已經(jīng)無法曬透，魚兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去，便有了人們所說的“秋釣邊”。

進入寒露，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，是各種疾病的多發(fā)期，所以人們要合理安排日常飲食起居，增強機體免疫力。穿著別露腳，古語有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，意思是寒露后，天氣由涼爽轉(zhuǎn)為寒冷，“秋凍”的日子已經(jīng)結(jié)束，防寒保暖，尤其要注意足部的保暖，有助于防止秋季疾病的發(fā)生。早睡不熬夜，情緒莫焦慮。天涼后，很多人本能地喜溫喜熱，容易出現(xiàn)內(nèi)熱，口舌干燥、牙齦腫痛等上火的情況，這時千萬別盲目喝涼茶降火。因為此時的上火往往氣陰兩虛或者氣不化陰造成，盲目喝涼茶可能會加重秋燥，耗氣傷陰。飲食上應根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、淡、滋潤的食品。蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。水果宜吃梨、葡萄、香蕉、桃等?？啥嗍秤弥ヂ?、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì)。少食辛辣之品。另外，秋天雖沒有春天那樣春光明媚，生機勃勃，但秋高氣爽遍地金黃另有一番動人景象。我們可以經(jīng)常到戶外郊游活動，既可調(diào)節(jié)精神又可增強體質(zhì)。